【台中餐廳】Top Of One頂餐廳。亞緻飯店46F|中台灣最高的浪漫景觀餐廳・頂級乾式熟成牛排

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高居台中亞緻飯店頂端46F的頂餐廳,

是目前中台灣最高的景觀餐廳,

坐擁大台中的城市星光,

享受優雅浪漫的用餐環境,

餐廳以穀物飼養的頂級熟成牛肉為招牌,

喜歡吃牛排的人,

或是正在尋找浪漫約會、求婚餐廳,

都超級推薦Top Of One頂餐廳喔!

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【餐廳資訊】

Top Of One 頂餐廳

(台中亞緻大飯店46F)

地址:台中市西區英才路53246

電話:04-2303-1234

用餐時間

午餐:11:30~14:00

下午茶:14:00~17:00 

晚餐:18:00~22:30

官方網站

 

(用餐日期:2016/08/27)

這次到台中亞緻飯店住宿、用餐,

Kevin安排~慶祝我們在一起(交往)半年的日子!

你一定想說~半年!半年!半年耶!

是有啥好慶祝的辣!又不是週年!

是的!就是慶祝這個半年!XDDD

其實就是我們很愛「找理由」出來吃喝玩樂一下罷了!

人生嘛~這樣才不會太無聊 (是說到哪去了~哈哈)

 

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非常喜歡晚餐在住宿的飯店內用餐,

因為不用外出覓食,可以更輕鬆,

只要走出客房、搭個電梯,

就可以享用一頓美食,多愜意啊!

所以這次住宿的台中亞緻飯店內,

擁有這間名聲響亮的景觀牛排館,

一定要來朝聖一下!

 

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這一天我們被安排在角落靠窗的位置,

一坐下來服務人員就遞上菜單跟我們介紹。

前菜/精選湯品/海鮮前菜(各任選一道)

再來就是重頭戲主餐的部分~

精選主菜(海鮮料理)三種可以選,

和我們今天的目標牛排

(套餐均附麵包、甜點、咖啡/茶)

除了一般固定的菜單外,

當天還有一套「創意料理菜單」可選擇!

(如下圖)

主餐一樣有乾式熟成牛排可以選,

差別就在開胃菜是鮪魚的創意料理。

官網上有目前新的菜單(點我),

前往用餐前大家可以先參考一下!

 

我有做了一下比較,

現在新的菜單前菜、湯品都有做一些調整,

主餐的部分是大同小異,

看上去價位似乎便宜了一點,

不過牛排的oz也小了點,

像是熟成14天的肋眼牛排,

現在比我用餐時便宜了$100,

($2980→$2880)

不過仔細看發現也小了一號,

(10 oz.→8 oz.)

我也不曉得為什麼會這樣調整!?

話說頂餐廳真的非常適合當慶祝用的餐廳,

無論是慶生、約會,

甚至還有很多人選擇在這裡求婚,

因為這裡的氣氛營造得非常浪漫,

又可以將大台中景色一覽無遺,

不過光線也相對非常昏暗,

所以拍照真的不太好拍。

完全沒打光的狀況下,拍起來就像下圖,

很黑對吧!XD

▲酒單,任兩杯$520,第三杯加$200(以此類推)

我們就一人來一杯紅酒,

因為酒單上的我們都沒喝過,

所以服務生拿了好幾支來給我們試喝,

才選一支最喜歡的!

(但我也忘了當時選哪支了XD)

再來就要看看今天的餐點瞜~

【前菜、海鮮前菜】

因為品項和現在的菜單不太一樣了,

所以我就不一一介紹,

給大家欣賞一下就好XD

前菜的擺盤都很精緻,

食材大多以海鮮為主,

每道料理口味都蠻豐富的。

▼這道顏值超高,超可愛的!

附餐法國麵包配的是法國頂級Échiré奶油

奶油香濃到我都覺得比麵包好吃了XD

最期待的主餐都還沒上,

我們就已經吃得很開心了!

不僅料理好看又好吃,

還坐擁了最佳的景致,

一邊用餐還不忘轉頭看看窗外,

眺望台中的城市夜景,

真的很浪漫耶!

美食配美景,我已沉醉~

也是為了讓客人可以享受這夜景,

所以餐廳的燈光才會非常昏暗。

 

【精選湯品】

接著就是我們今天的主角,

乾式熟成牛排上場瞜~

「乾式熟成Dry-Aged of US Beef」牛排是我的愛,

Top Of One頂餐廳所使用的乾式熟成技術,

讓牛肉的蛋白質透過熟成的過程,

自然轉化成酵素來軟化組織,

將牛肉的精華完全保留在牛肉裡,

肉質更加柔軟多汁,

香氣、鮮甜味也更加濃郁。

 

我們點了~

【熟成14天美國特級肋眼牛排 10 oz. $2980】

【熟成28天美國特級肋眼牛排 12oz. $3880】

為什麼會點這兩種,

因為我想同時嘗試不同熟成天數的牛肉滋味。

而頂餐廳特別的地方是~

熟成28天的有主廚桌邊服務。

 

首先,先看看我的~

【熟成14天美國特級肋眼牛排 10 oz.】

再來是Kevin有主廚桌邊服務的~

【熟成28天美國特級肋眼牛排 12oz.】

主廚先將煎至三分熟的牛肉盛在鐵鍋內,

去骨、切好後,呈盤再上桌,

還沒上桌我就已經聞到一股牛肉香氣撲鼻而來!

兩者我們都是點「三分熟」,

28天的口味明顯比14天的重,

因為牛肉的自然發酵,產生一股煙燻味,

14天的味道較不明顯,適合喜歡口味較淡的人,

而28天的就有較濃的煙燻味,

一樣呈現外焦內嫩,切面是完美粉紅色,

沒有油膩感,也沒有太多的血水。

每一口都讓我欲罷不能,

我自己則是比較喜歡熟成28天的口味,

肉汁比14天的更豐富,

口感較為滑嫩,也比較香!

(還有~也比較貴XD)

 

【甜點】

一樣是走高顏值路線,

超級美的甜點!

然後因為Kevin訂位時~

有註明我們是來慶祝週年的,

所以餐廳還另外準備一份甜點給我們,

盤上還寫上「Anniversary」!

真的超級貼心~

光用看的就覺得心情好炸了!XD

以上~就是我們這一次的美食饗宴,

好不好吃相信已不用多說,

美景配美食,美食配美景,

無比享受,也很難忘!

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